2. Monter la chantilly
Verser la crème très froide dans un bol froid
Fouetter à vitesse maximale
Obtenir une chantilly ferme
Résultat : base aérienne et légère.
3. Préparer la base gourmande
Mélanger lait concentré sucré + pâte à tartiner
Ajouter l’extrait de vanille
Obtenir une texture lisse
4. Incorporation délicate
Incorporer la préparation à la chantilly
Mélanger délicatement à la spatule
Astuce : ne pas fouetter pour garder l’air dans la crème.
5. Ajouter les morceaux
Incorporer les morceaux de Kinder Bueno
Mélanger doucement
6. Congélation
Verser dans un moule ou bac
Ajouter des morceaux sur le dessus
Filmer au contact
Placer au congélateur 6 heures minimum
7. Dégustation
Sortir 5 minutes avant de servir
Former de belles boules
Décorer avec Kinder Bueno
Résultat final
Glace ultra crémeuse et fondante
Morceaux croquants à chaque cuillère
Goût intense de noisette et chocolat
Dessert irrésistible pour petits et grands
Astuces de Chef
Crème très froide → chantilly parfaite
Bol froid → montée rapide
Film au contact → pas de cristaux
Sortir avant dégustation → texture idéale
Variantes Gourmandes
Beurre de cacahuète → version type Snickers
Ajouter cacao → version chocolat intense
Ajouter Philadelphia → effet cheesecake
Ajouter biscuits → texture encore plus gourmande
Erreurs à Éviter
Crème pas assez froide → ne monte pas
Mélange trop brutal → texture lourde= Pas de film → cristaux de glace
Morceaux non froids → fondent dans la crème
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