Ingrédients
crémeux de gâteau au flan
au chocolat pour le caramel :
150 g de sucre
2 cuillères à soupe d’eau
Pour le flan :
1 boîte de lait condensé sucré (397 g)
1 boîte de lait évaporé (360 ml)
4 gros œufs
1 cuillère à soupe d’extrait de
vanille Pour le gâteau au chocolat :
1 tasse de farine tout usage (120 g)
1/2 tasse de cacao en poudre (40 g)
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de
soude 1 grainée de sel
pincé 2 œufs
1/2 tasse de sucre (100 g)
1/2 tasse d’huile végétale (120 ml)
1/2 tasse de lait (120 ml) 1
cuillère à café d’extrait de
vanille Pour la décoration :
Chantilly fouettée (avec un embout à passepoil 1M)
Instructions
étape par étape 1. Préparez le caramel
dans une petite casserole, mélangez le sucre et l’eau.
Chauffez à feu moyen sans remuer jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur ambrée profonde.
Versez le caramel dans un moule rond de 24 cm (9,5 pouces) et mettez de côté.
