2. Préparez le mélange
de flan Mélangez le lait concentré sucré, le lait évaporé, les œufs et l’extrait de vanille pendant 1 minute.
Mets de côté.
3. Préparez la pâte à gâteau
au chocolat dans un bol, fouettez la farine, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient légers et moelleux.
Ajoutez l’huile, le lait et l’extrait de vanille, puis mélangez encore une minute.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
4. Assemblez le gâteau
Versez la pâte au chocolat sur le caramel dans le moule.
Verser doucement le mélange de flan sur le dessus. (Pendant la cuisson, les couches changent naturellement de place.)
5. Cuire
: Couvrez la poêle de papier aluminium.
Placez-le dans un plat de cuisson plus grand rempli d’eau chaude (bain-marie).
Faites cuire à 180°C (350°F) pendant 40 à 45 minutes.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent ; Ça devrait sortir propre.
6. Refroidir et démouler
Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule.
Laissez-le réfrigérer au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Retournez soigneusement sur une assiette de service.
Savourez votre délicieux gâteau au chocolat crémeux en flan ! 🍫🍮
