Étape 5 : Cuire

Versez la pâte dans le moule Bundt préparé.

Faites cuire pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre soit propre.

Chaque four est différent, alors commencez à vérifier autour de la marque des 40 minutes.

Étape 6 : Refroidissez le gâteau

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 15 minutes.

Inversez-le prudemment sur une grille de refroidissement.

Laissez refroidir complètement avant de glacer.

Faire le glaçage au chocolat

Étape 1 :

Dans une casserole, mélangez :

• Beurre
• Poudre de cacao
• Lait

Chauffez jusqu’à ce que le beurre fonde complètement.

Étape 2

Retirez du feu.

Fouetter :

• Sucre glace
• Extrait de vanille

Continuez à fouetter jusqu’à ce que ce soit lisse.

Si vous utilisez des noix, remuez-les maintenant.

Étape 3

Versez le glaçage chaud sur le gâteau Bundt refroidi.

Laissez-la couler naturellement sur les côtés.

Le glaçage se transformera en un glaçage riche et fudg.

Conseils d’experts pour le gâteau bundt parfait

Utilisez des ingrédients à température ambiante

Les œufs et le babeurre se mélangent plus uniformément à la pâte.

Ne saute pas le café

Le café ne donne pas au gâteau le goût du café.

Au contraire, cela intensifie la saveur de chocolat.

Graisser la poêle soigneusement

Les gâteaux bundt ont de nombreuses courbes et bords.

Prenez plus de temps pour graisser chaque surface.

Laissez le gâteau refroidir un peu

Retirer le gâteau trop tôt peut le faire casser.

Attendre environ 15 minutes fonctionne généralement mieux.